永利澳门游戏网址304 >国际 >Kwong Wah >

Kwong Wah

 

 

文:易雄

走在路上,虽不全是美景
但许多时候也尽如人意。

- Advertisement -

尝试也是学习,向Villa Vino Tapas & Wine Bar负责人之一的Willy,提议不如搞一个娘惹菜配经典红酒,看看会有什么样的饮食火花。

过后从北京上课回来,被告知已有15人参加私房菜晚宴,我有点忐忑不安毕竟这样一个小型、但不失隆重的晚宴不可以马虎,而还要配搭他介绍红酒、我一边也分享娘惹美食。

虽然上过更大场面,但我重视每一项活动不管多大或多小的主持或分享、都是重要且难得的。

多或少人只是数字,而在场人和人之间的缘份才是珍贵。

我们谈笑风生中就有了这样的画面:娇艳娘惹遇见法国绅士,来一次舌尖上的浪漫邂逅……

Villa Vino请来著名“魔术手”Goh担任主厨,当晚娘惹料理都出自他一人手中。

第一道菜是酸酸带点小甜的娘惹阿Acar 鱼和Acar蔬菜,娘惹鱼花了5天时间制作,因为这款美食可以放进玻璃瓶内,慢慢享用。

第二道泰式炸卤肉和娘惹胭脂鸡是配酒的最佳口味,第三道是目前已买少见少的荷兰鸡搭三色饭,鸡肉弄得很有口感且味道很好,唯一鸡蛋里挑骨头的是太多饭了太饱。

第四道的烘肉味道重口味,但很可口加上用法棍搭配沾着沾着吃,宁可肥也要吃。

- Advertisement -

因为边吃边品尝红酒已经饱到不行,最后还来两种甜品硕莪糕及武莫查查太满足了。

Peranakan Dinner Pairing With French Wines是巧遇也是故意。

想想,若人生中不主动安排和争取,又怎能有眼前的幸福呢。