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Kwong Wah

报道/刘慧贞
摄影/陈友晋

Ginseng HaeshinTang
-RM120(2-3人份)
经10小时烹煮,热腾腾的人参鸡汤终于出炉了!看那新鲜的虾只、偌大的乡村鸡、鲍鱼、章鱼等,还有清润养神的人参和红枣,滋补又美味。

疯韩恋日4之2
以气派不凡的姿态,伫立在人流不息的广场里,不走潮流路线,不玩奇特花样,Han Sik Ga韩食家推崇正宗韩食,让你忘掉烤肉,转身钟情于一道道用心烹调的韩式料理。

自制传统酱料

自制传统酱料印象中的韩国餐馆,是团团的烧烤烟气环绕,是浓浓的烤肉香弥漫。然而,置身于合您广场(Gurney Plaza)的正宗韩国料理餐厅——《Han Sik Ga韩食家》可要打破你的既定印象了。

Haemul Sundubu Jigae-RM24 诱人的海鲜炖辣汤,配有嫩滑的豆腐、大虾、蛤蜊、金针菇等,整体口味偏重,配上一碗白饭最适合不过。

身处广场7楼的这家餐馆,走的是典雅瑰丽的路线,带点韩剧里淡雅的宫廷气息,呈木色的室内设计,稳重又质朴。餐馆一旁是韩式杂货店K Shop,售卖着各式各样的零食、酱料、饮品等。

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Go Chujang Dakgalbi-RM35(2人份) 韩式辣炒鸡肉,这道经典不败的料理,总能悄悄地盗走人们的心。看那满满的芝士,一不小心就深陷在这诱惑之中。

打着“True Korean Dining”的口号,Han Sik Ga从装饰、餐具到料理,由内至外尽显正宗韩国餐饮文化。自制传统酱料、不油不腻、健康且营养丰富,料理程序犹如电视剧《大长今》般细腻仔细,端上桌的一道道菜都像是经历了严格审核。

teokbokki-RM16 韩国最为人熟知的料理莫过于辣炒年糕了,在韩国小吃界独领风骚的它,总是如此红红火火,浓郁滋味和绵密口感令人难忘。

在众人皆醉心于韩式烤肉、炸鸡配啤酒的当儿,Han Sik Ga偏偏逆道而行,餐馆内不具备烧烤器具和设备,餐单上也毫无烤肉的痕迹。在这里,你虽无法吃上一顿丰盛的韩国烤肉大餐,但主厨会为你准备泡菜锅、炖汤、冷面等,体验一顿正宗韩食。如此的特立独行使这儿隐隐带点孤傲的气质,却显得可爱真实。

主厨来自韩国

一道道从厨房里端出的精致韩食,都是由主厨梁师傅一手准备。她以不忙不乱的节奏,掌控着料理的一切,在那大家都认为充满油烟的空间里,她仍保持清爽的姿态,却不失主厨风范。

来自韩国的主厨梁师傅,带来正宗韩式料理,邀大家一同品尝真韩食。

来自韩国的梁师傅,浅谈自己这20多年来身在槟城的经历。从大山脚到槟岛,从酒店到餐馆,过程辗转迁变,但不变的,是她对正宗韩食的坚持。追朔传统,梁师傅回忆起家乡的美味,向往那健康又正统的料理,而这份坚持刚好与Han Sik Ga不谋而合。

典雅亦不失时尚魅力,Han Sik Ga总萦绕着一股质朴气息,传统简约的设计点亮了偌大的空间。

攒着一股执着劲儿,Han Sik Ga不追随流行,亦不卖弄花巧,只一心一意做好正宗韩食。在这偌大的空间里,人们能从每个角落中感受文化,也能从每道料理中感受真诚。

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韩式传统小吃,还有韩国人民都爱的民国美食,不必非要飞一趟韩国,只要踏入合您广场,来到Han Sik Ga,你也能一一认识。

Han Sik Ga 韩食家

Han Sik Ga 韩食家
地址: 170-07-09/10,
Gurney Plaza,Gurney Drive,
10250 George Town,Penang.
营业时间: 每天11am-10pm


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