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如何为2016年感恩节土耳其喝水:一只完美湿润的鸟类的简单食谱[视频]

如何为2016年感恩节土耳其喝水:一只完美湿润的鸟类的简单食谱[视频]

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2002年11月28日,美国陆军士兵在烤火鸡旁排队,在科威特沙漠的纽约营地接受感恩节午餐。 照片:路透社

如果你在感恩节晚餐时被干火鸡诅咒,那么星期四又提供了另一个向家人和朋友炫耀的机会,你真的是一个能够从过去的失败中挑选自己,从错误中学习并成长为美丽的人人类能够烹饪完美的盛宴。 为了帮助您实现您的假期目标,“国际商业时报”已经汇编了三个火鸡盐水配方列表供您试用。

Martha Stewart的土耳其盐水:这个适用于18至20磅重的火鸡,需要一个5加仑的盐水容器,盐水袋和冰箱(所有这些配方都是如此)。 烤前一天,加入一夸脱水,1½杯粗盐,六片月桂叶,两汤匙全芫荽籽,一汤匙干杜松子,两汤匙全黑胡椒,一汤匙茴香籽和一茶匙黑色或棕色芥菜籽煨。 盐溶解后取下热量,让其冷却5分钟。

接下来,用一个盐水袋将容器排好并放入火鸡中(应该清洗干净,拍干,并去除颈部,内脏和肝脏)。 把火鸡放入冰箱。 准备好烤的时候,把火鸡拿出来,然后把它放在里面和外面晾干,然后让它静置一小时。 从那里可以用所需的方法进行烘焙。

Ree Drummond的Apple Cider Brine: 这种盐水,带上三个橙子,四个迷迭香泉,三杯苹果酒,两加仑水,两杯淡红糖,¾杯盐,三汤匙三色花椒皮,五个切碎的蒜瓣和五个月桂叶在搅拌的同时煮沸。 一旦达到,将盐水从热源中取出,盖上盖子并冷却两小时。

准备好火鸡,盐水袋和垃圾桶后,将小鸟放入袋中,用盐水覆盖。 在干燥和烘烤之前,确保冷藏24小时。

经典盐水:这种一加仑的蔬菜汤,一杯海盐,一汤匙干迷迭香,一汤匙干鼠尾草,一汤匙干百里香和一汤匙干美味的大锅煮沸。 然后将其冷却至室温,然后倒入盐水袋中的清洁火鸡上。 加入一加仑冰水,将混合物在冰箱中放置过夜。

最后,将火鸡拍干并烤至优先。


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